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小编告诉你有关孜然馍丁的两种简单做法

分类:
行业资讯
发布时间:
2021/01/25

  很多人家里总是吃不完的馒头,每次都在冰箱冷冻里,时间久了就不好吃了,但扔掉有很可惜。今天小编将向大家介绍一种吃剩馒头的新方法,就是孜然馍丁,做好后的馍丁特别好吃,非常适合老人和孩子,而且作早餐也非常方便。我们一起来看看吧!
  馍丁
  做法一:
  
  食材清单:
  
  馒头:2个;鸡蛋:2个;火腿肠:2根
  
  配料:洋葱、香葱适量
  
  调料:盐、孜然粉、芝麻、辣椒粉
  
  做法步骤:
  
  1、火腿肠去外皮,切成滚刀块,洋葱切丁,香葱切成葱花。如果不喜欢吃火腿肠,可不放,孜然馍丁也很好吃。
  
  2、馒头切成1cm大小的方块,在碗中打入2个鸡蛋,加少量盐打散,将馍丁个个裹满蛋液。可边裹边放到炒锅中。也可以全部裹完蛋液,一起放入炒锅中。
  
  3、炒锅中放油,油温七成热时,将裹好蛋液的馒头丁放入锅中,煎制一面金黄翻另一面。如果有耐心,可将四面都煎制金黄。一定要将蛋液全部煎凝固,煎好后盛出备用。
  
  4、炒锅中再加油,油温八成热,将火腿块放入炒锅中煎制外表焦脆,放入馒头丁,加洋葱粒翻炒一下,放盐、孜然粉、芝麻、辣椒粉翻炒均匀。放入调料后,翻匀就可以,不用多炒。
  
  5、撒上葱花,翻炒一下,孜然馒头丁就做好了,金黄金黄的,颜色好看,营养还很全面。
  
  做法二:
  
  食材准备:馒头1个,火腿2个,鸡蛋2个,葱花适量,孜然粒1勺、辣椒粉1勺,熟芝麻适量,盐少许即可
  
  做法步骤:
  
  1、馒头切丁,火腿切块,葱切小段。
  
  2、碗里打入两个鸡蛋,倒入馒头丁,让馒头丁均匀地裹上蛋液。
  
  3、锅中放适量食用油,将裹好蛋液的馒头丁放入锅中,小火慢慢煎炸至金黄,盛出备用。
  
  4、锅中再留油把火腿片也煎一下,煎至变色,然后放入馒头丁,加入孜然粒,辣椒粉,白芝麻,盐翻炒均匀,然后撒上葱花即可出锅。
  
  小贴士:
  
  1、孜然馍丁裹鸡蛋液时,边裹边放入炒锅中,顺便把煎金黄的馒头丁翻一下面,边放边煎边裹,这样速度也快,两不耽误。
  
  2、不喜欢吃洋葱或者没有,可以不放。
  
  3、这种做法也可以只做馒头丁,做为早餐也非常的好。
  
  上面的这些内容就是小编说的两种简单的孜然馍丁的做法,大家都明白了吗?